美味しい地元のご飯や旅行の思い出を残すブログ。ときどき写真。小さな楽しみをかみしめる

青島名物 海鮮蒸鍋

2021/02/15
青島(出張)2018/11 0
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    ホリデー・イン スイートルーム

青島生活2日目です。

この日はおいしい食事が続きます。

青島生活

ランチ


お昼ごはんは出張先付近のボロボロレストラン
衛生面がすごく気になりますが、これが気になるなら中国出張はいけませんね。
青島 現地飯

今日はラーメンです。
青島 現地飯

中はボロボロ
でも、壁にメニューがあるので注文しやすいです。
青島 現地飯

肉ラーメンにしました。
青島 現地飯

澄みきった醤油ベースのラーメンはとても美味しいです。
青島 現地飯

この店何故か、店主さんがおかわりを毎回もってきてくれます。
たぶん、私達は中国語もしゃべれない地方から来た労働者と思われている気がします。。。
ご飯ぐらいいっぱい食べろと持ってきてくれているのだと思います。

でも食べきれませんけどね(笑)

ディナー


晩ごはんは、タクシーで10分ほど場所にある繁華街です。
結構気に入っている、海鮮蒸鍋店です。日本に同じような店がなくて日本でも流行りそうなのですが。。。誰か作ってください。
青島名物 海鮮蒸鍋

お店の名前
青島名物 海鮮蒸鍋

中に入ると専用の鍋セットがセットされています。
ビールもすぐにセットします。このときの青島ビールは何かのイベントのときの特別ラベルだそうです。

青島名物 海鮮蒸鍋

青島名物 海鮮蒸鍋

では、鍋にスープを投入します。鍋は肉・魚・ミックスから選びます。こちらはミックスだったと思います。
青島名物 海鮮蒸鍋

で、スープを選んだあとは魚を選びます
通常セットもあるのですが、この日はセット+別注で行きます!
別注はこの水槽から生きた食べ物を選びます。

メニューもありますが読めませんので、見て注文
青島名物 海鮮蒸鍋

エビなど海鮮が生きたまま水槽にいるので、好きなものを注文します。

青島名物 海鮮蒸鍋

青島名物 海鮮蒸鍋

ビールも色々ありました。
青島名物 海鮮蒸鍋
注文が完了すると席で食事タイムです。

まずは作るところからです。
沸騰したスープに網を引きます。
青島名物 海鮮蒸鍋

そこへ超新鮮海鮮を投入して
青島名物 海鮮蒸鍋

蒸します。
青島名物 海鮮蒸鍋

貝が開くまでまちます。
青島名物 海鮮蒸鍋

出来上がるまでサイドメニューで舌鼓です。

青島名物 海鮮蒸鍋

青島名物 海鮮蒸鍋

この肉も美味しいんですよね。

これとビールを飲んでいると鍋が完成します。(1回目の鍋の写真を取り忘れちゃった)
青島名物 海鮮蒸鍋

蒸しただけなのにうまい(^q^)
青島名物 海鮮蒸鍋

で、蒸鍋の最大の特徴は
蒸して作った魚介類の出汁がスープに落ちていることです。
それがこちらになります。
青島名物 海鮮蒸鍋

ここにご飯かラーメンを入れるのですが、この店はラーメンのみです。
うどんと言う噂もありますが、麺はうどん並みに太いです。
青島名物 海鮮蒸鍋

このスープはすごく体が温まり、締めに最高です。
青島では名物らしいので市内に行ったときもあったら行ってみてください。
訪問時期:2018年11月
地図から探す観光地(旅の参考になれば幸いです)


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